【糖質2g】ぷりぷりプリン

材料・調味料 [ココット5個分]

    • 卵黄
    • 2個
    • ラカントS
    • 40g
    • 無調整豆乳
    • 320g
    • 粉ゼラチン
    • 2g
    • 大さじ1

作り方

  • ゼラチンを水でふやかしておく。
  • ボールに卵黄、ラカントを入れて泡だて器で混ぜる。豆乳の1/3量を入れて泡だて器で混ぜ鍋に移す。
  • 2の鍋を弱火にかけて沸騰させないよう温める。ドロッとしてきたら火から外す。
  • ふやかしたゼラチンを加えよく混ぜ、残りの豆乳を加え混ぜる。
  • 粗熱が取れたらココットに移し冷蔵庫で冷やし固める。

 

※濃厚にしたい場合は、豆乳の1/3量程度を生クリームに変えてもおいしいです。

※ショットグラスに盛り付けても◎

 

栄養価 [一人前]

    • エネルギー
    • 59kcal
    • たんぱく質
    • 4g
    • 脂質
    • 4g
    • 糖質
    • 1.9g
    • 食物繊維
    • 0.1g
    • 塩分
    • 0g

こちらのレシピには以下の商品を使っています。

 

 

ラカントS g

専用サイトはこちら